Ana içeriğe atla

Güveçte Zeytinyağlı Sultani Bezelye

 
Malzemeler

  • 1 kilo taze bezelye,
  • 1 adet soğan,
  • 2 adet biber,
  • 5 adet domates,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Tuz,
  • 1 su barağı sıcak su.

Güveçte Zeytinyağlı Sultani Bezelye Yapılışı

Güveçte zeytinyağlı sultani bezelye yapmak için, bezelyelerin baş kısımları ile kılçıkları bıçakla kesilerek ayıklanır.
Ayıklanan bezelyeler güzelce yıkanıp, güveç içerisine koyulur ve üzerilerine biraz tuz serpiştirilir.
Domatesli sosunu hazırlamak için, soğan ile biberler yemeklik olarak doğranır ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ içerinde pembeleşinceye kadar kavrulur.
Domateslerin kabukları soyulup, küp küp doğranır ve kavrulan soğanların üzerine ilave edilip, yumuşayıncaya kadar pişirilir (suyunu fazla çektirmeyin).
Domatesler yumuşayınca üzerine pul biber, karabiber ve tuz eklenip, karıştırılır ve ocaktan alınır.

Hazırlanan domatesli sos güveçteki bezelyelerin üzerine boşaltılır ve güzelce yaydırılır.
Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kalan sıvı yağ gezdirilir.
Son olarak 1 su bardağı sıcak su ilave edilir ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Bezelyeler yumuşadıktan sonra, hazırlanan güveçte zeytinyağlı sultani bezelye ocaktan alınır ve servise sunulur.

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fındıklı Keşkül

Malzemeler 1 litre süt, 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık içi, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 4 çorba kaşığı nişasta, 1 paket vanilya (5 gram). Fındıklı Keşkül Yapılışı Fındıklı keşkül  yapmak için gerekli olan süt, toz şeker, yumurta sarısı, nişasta, hindistan cevizi ve çekilmiş fındık içi, tencereye koyulur. Tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırılır. Elde edilen karışım ocağın üzerine alınır ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Fındıklı keşkül  kaynamaya başlayınca, üzerine vanilya ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınarak kaselere paylaştırılır. Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılarak iyice soğuması için 1-2 saat dinlendirilir. Üzeri arzuya göre dondurma ve fındık ile süslenerek servis edilir.
Yorum Gönder
Devamı

Güveçte Beşamel Soslu Etli Garnitür Yemeği

Malzemeler 300 gram kuşbaşı dana eti, 500 gram konserve garnitür, 1 tane soğan, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş sarımsak, Pul biber, Kekik, 3 su bardağı sıcak su, Tuz. Beşamel sosu için; 1 buçuk yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı süt (soğuk), Karabiber, Tuz. Üzeri için; Rendelenmiş kaşar peyniri. Güveçte Beşamel Soslu Etli Garnitür Yemeği Yapılışı Güveçte beşamel soslu etli garnitür yemeği  yapmak için öncelikle yapışmaz yüzeyli bir tencere boş olarak ocağın üzerine koyulur ve iyice ısıtılır. Isınan tencerenin içerisine kuşbaşı doğranmış olan etler koyulur ve karıştırarak mühürlenir. Mühürleme işlemi sayesinde etler suyunu fazla salmayacak ve daha çabuk pişecek. Suyunu çeken etlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip 1-2 dakika kavrulur. Etlerin üzerine yemeklik olarak doğranmış soğan ile sarımsaklar eklenir ve ara ara karıştırarak sotelenir. Daha so
Yorum Gönder
Devamı

Tavada Tavuk Midye

Malzemeler 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti  , 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı karbonat. Kızartmak için sos; 1 şişe maden suyu, 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 tutam kekik, 2 diş sarımsak. Tavukları bulamak için; Un. Kızartmak için; Sıvı yağ. Tavada Tavuk Midye Yapılışı Derin bir kase içerisinde 2 su bardağı su ile 1 tatlı kaşığı karbonat karıştırılır. Tavuk göğüs eti küp küp olacak şekilde doğranır ve karbonatlı suyun içerisinde yarım saat bekletilir. Yarım saat sonunda tavuk etleri süzgeç içerisine alınır ve suları süzdürülür. Tavuk etleri çok sık olmayacak şekilde çöp şişe geçirilerek dizilir. Kızartma yapılacak tavaya çöp şişler sığmıyorsa uç kısımlarından kesilerek küçültülebilir. Tavuk midye sosunu hazırlamak için, yayvan bir kase içerisine un, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatlar konulup harmanlanır. Üzerine maden suyu eklenip güzelce karıştırılır ve  koyu boza kıvamında bir sos hazırlanır. Ta
Yorum Gönder
Devamı