Kolay Yemek Tarifleri

 Malzemeler 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı (silme) salça, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, Yarım su bardağı erişte, 1 buçuk litre sıcak su (7 buçuk su bardağı). Terbiyesi için: 1 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un. Köftesi için; 200 gram kıyma, 2 yemek kaşığı köftelik bulgur, Tuz, Pul biber, Kırmızı toz biber, 1 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için). Üzeri için; 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ, Nane. Terbiyeli Erişteli Köfteli Çorba Yapılışı Terbiyeli erişteli köfteli çorba  yapmak için öncelikle köfte harcı için gerekli olan kıyma, bulgur, tuz, toz biber ve pul biber bir kap içerisine konulup güzelce yoğrulur. Elde edilen köfte harcından küçük parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır. Şekillendirilen köfteler 1 yemek kaşığı un serpilmiş tepsi içerisine koyulur ve ileri geri sallanarak köftelerin yüzeyinin una bulanması sağlanır. Kuru soğan küçük küçük doğranıp tencereye koyulur ve üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilerek pembe

Malzemeler 2 adet yufka. 400 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı salça, Tuz, Karabiber, Pul biber, Zeytinyağı. Sosu için; 2 çay bardağı sıvı yağ, 1 şişe soda (maden suyu). Üzeri için; Sarımsaklı yoğurt, Salçalı sos. Çıtır Sosyete Mantısı Yapılışı Çıtır sosyete mantısı  yapmak için öncelikle kıyma tencereye koyulur ve kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde suyunu çekene kadar pişirilir. Kıyma suyunu çekince üzerine ince doğranmış soğan ile sarımsak ve zeytinyağı ilave edilerek, soğanlar ölene kadar kavrulur. Daha sonra salça ve baharatlar eklenip 2-3 dakika daha kavrulur ve hazırlanan kıymalı harç ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Sosu için gerekli olan soda ile sıvı yağ derin bir kase içerisinde karıştırılır. Yufkalardan ilki düz bir zemin üzerine serilir ve üzerine sodalı yağlı karışımdan bolca sürülür. Daha sonra yufka bıçak yardımı ile dört eşit parça olacak şekilde kesilir. Yufkaların geniş kısmına kıymalı harçtan koyu

Malzemeler 300 gram kuşbaşı dana eti, 500 gram konserve garnitür, 1 tane soğan, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş sarımsak, Pul biber, Kekik, 3 su bardağı sıcak su, Tuz. Beşamel sosu için; 1 buçuk yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı süt (soğuk), Karabiber, Tuz. Üzeri için; Rendelenmiş kaşar peyniri. Güveçte Beşamel Soslu Etli Garnitür Yemeği Yapılışı Güveçte beşamel soslu etli garnitür yemeği  yapmak için öncelikle yapışmaz yüzeyli bir tencere boş olarak ocağın üzerine koyulur ve iyice ısıtılır. Isınan tencerenin içerisine kuşbaşı doğranmış olan etler koyulur ve karıştırarak mühürlenir. Mühürleme işlemi sayesinde etler suyunu fazla salmayacak ve daha çabuk pişecek. Suyunu çeken etlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip 1-2 dakika kavrulur. Etlerin üzerine yemeklik olarak doğranmış soğan ile sarımsaklar eklenir ve ara ara karıştırarak sotelenir. Daha so

Malzemeler 1 adet karnabahar, 2 adet havuç, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı domates sosu, 1 yemek kaşığı biber salçası, Tuz, Sıvı yağ. Köftesi için; 450 gram tam yağlı kıyma, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı ince bulgur, Tuz, Karabiber, Pul biber, Kimyon, Kekik, 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Fırında Köfteli Karnabahar Yapılışı Fırında köfteli karnabahar  yapmak için öncelikle köfte harcı için gerekli olan kıyma derin bir kap içerisine konulur. Üzerine rendelenmiş soğan ile sarımsak, ince bulgur, zeytinyağı, tuz ve baharatlar ilave edilip güzelce yoğrulur. Elde edilen köfte harcından cevizden biraz küçük parçalar kopartılıp yuvarlanır ve un serpilmiş tepsiye koyulur. Kuru soğan yemeklik olarak doğranır. Tencereye yağ koyulur ve ısınınca soğan ilave edilip kavrulur. Kavrulan soğanın üzerine salça,sos ve tuz ilave edilir. Havuç eklenip kavurmaya devam edilir. ve üzerine sıcak su dökülüp kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca köfteler ilave edi

Malzemeler Köfte harcı için; 400 gram kıyma, 1 adet yumurta, 1 tane rendelenmiş soğan, 3-4 yemek kaşığı galeta unu (ufalanmış bayat ekmek de olur), Tuz, Pul biber, Kırmızı toz biber, Kekik (arzu ettiğiniz baharatlar). Arasına koymak için; 1 su bardağı garnitür. Tepsiyi yağlamak için; Sıvı yağ. Sosu için; 1 yemek kaşığı salça, 1 buçuk su bardağı su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ. Garnitürlü Rulo Köfte Yapılışı Garnitürlü rulo köfte  yapmak için gerekli olan kıyma derin bir kap içerisine alınır. Üzerine soğan rendesi, yumurta, galeta unu, tuz ve arzu edilen baharatlar ilave edilerek güzelce yoğrulur. 1 su bardağı garnitür süzgeç içerisine alınarak yıkanır ve süzülmeye bırakılır. Elde edilen köfte harcı streç film serili tezgah üzerine alınır ve el yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde açılır. Açılan harcın üzerine uzunlamasına garnitür yerleştirilir ve streç film yardımı ile sıkı bir rulo yapılır. Hazırlanan   garnitürlü rulo köfte  yağlanmış tepsiye ye

Malzemeler 2 adet soğan, 2 adet patlıcan, 2 adet kabak, 2 adet patates, 2 adet havuç, Arzuya göre bezelye, 1 kilo kuşbaşı et, Sıvı yağ. Pirinç. Su Baharat, Tuz. Servis için; Salata ve yoğurt. Baharatlı Maklube Yapılışı Baharatlı maklube  yapmak için öncelikle kuşbaşı doğranmış etler biraz yağ ve biraz su ile güzelce pişirilir. Et pişerken soğan haricindeki sebzeler yıkanıp dilimlenir ve her biri ayrı ayrı kızgın yağ içerisinde kızartılır. Pirinç yıkanıp süzülür. Soğanın kabukları soyulup yıkanır ve ince ince dilimlenir. Tabanı ve ağzı aynı ölçüde olan düz bir tencere alınır ve tabanına ince doğranmış soğanlar yerleştirilir. Soğanların üzerine pişirilen etler yerleştirilir ve biraz yıkanıp süzülen pirinçten serpilir. Pirincin üzerine arzu edilen kızartılmış sebzeden yerleştirilir ve üzerine tekrar pirinç serpilir. Bütün sebzeler ve pirinç bitene kadar kat kat pirinç ve sebze yerleştirilir. Pirinci çok fazla kullanırsanız, piştikten sonra pilav yoğun, sebze

Malzemeler 16 adet baklavalık yufka. Sos için; 2 adet yumurta, 1 kutu krema (200 ml.), 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 çorba kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı kabartma tozu. Arası için; Fındık. Şerbeti için; 3 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu. Üzeri için; 150 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ. Süslemek için; Toz fıstık. Baklava Yufkasından Fındıklı Pratik Tatlı Yapılışı Baklava yufkasından fındıklı pratik tatlı  şerbeti için gerekli olan su ile toz şeker tencereye koyulur ve kısık ateşte 15 dakika kaynatılır. Daha sonra kaynatılan şerbete 3-4 damla limon suyu eklenir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Sosu için gerekli olan malzemelerin tamamı, karıştırma kabına koyulup çırpılır ve irmiğin şişmesi için 5 dakika dinlendirilir. Düz bir zemin üzerinde 2 adet yufka üst üste koyulur ve üzerine hazırlanan sostan dökülüp her yerine sürülür. Sosun üzerine bolca fındık serpiştiri

Malzemeler 5 adet yumurta. Köfte harcı için; 400 gram köftelik kıyma, 1 küçük rendelenmiş soğan, Tuz, Karabiber, Köfte baharı. Yumurtaları bulamak için; 1 çay bardağı un. En son; 1 çırpılmış yumurta, 1 çay bardağı galeta unu. Kızartmak için; Sıvı yağ. İskoç Yumurtası Yapılışı İskoç yumurtası   (scotch egg )  yapmak için öncelikle 5 adet yumurta katı olacak şekilde haşlanır. Köfte harcı için gerekli olan malzemelerin tamamı bir kap içerisine alınır ve güzelce yoğrulur. 1 kaseye un koyulur ve haşlanıp kabuğu soyulan yumurtalar teker teker una bulanır. Köfte harcından elma büyüklüğünde bir parça alınır ve elle açılarak unlanmış yumurtaya sarılır. Köfte harcına sarılan yumurtalar önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulanır. Hazırlanan   İskoç yumurtası  orta derecede kızdırılmış yağda kızartılır. Daha sonra sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Malzemeler 4 adet orta boy patlıcan, Tuz. Bulamak için; 1 çay bardağı mısır unu. Kızartmak için; Sıvı yağ. Patlıcan Balığı Yapılışı Patlıcanlar yıkanıp kabukları tamamen soyulur. Boydan dört parçaya bölünür ve tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan patlıcanların süzgeç ile suyu süzdürülür. Geniş bir tabağa mısır unu koyulur ve patlıcanlar mısır ununa bulanır. Kızgın yağ içerisinde önlü arkalı çevrilerek her tarafı eşit şekilde kızartılır. Kızaran  patlıcan balığı  kağıt havlu üzerine çıkartılır. Arzuya göre servis tabağına alınıp üzerilerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.

  Malzemeler 1 kilo taze bezelye, 1 adet soğan, 2 adet biber, 5 adet domates, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, Karabiber, Pul biber, Tuz, 1 su barağı sıcak su. Güveçte Zeytinyağlı Sultani Bezelye Yapılışı Güveçte zeytinyağlı sultani bezelye  yapmak için, bezelyelerin baş kısımları ile kılçıkları bıçakla kesilerek ayıklanır. Ayıklanan bezelyeler güzelce yıkanıp, güveç içerisine koyulur ve üzerilerine biraz tuz serpiştirilir. Domatesli sosunu hazırlamak için, soğan ile biberler yemeklik olarak doğranır ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ içerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Domateslerin kabukları soyulup, küp küp doğranır ve kavrulan soğanların üzerine ilave edilip, yumuşayıncaya kadar pişirilir (suyunu fazla çektirmeyin). Domatesler yumuşayınca üzerine pul biber, karabiber ve tuz eklenip, karıştırılır ve ocaktan alınır. Hazırlanan domatesli sos güveçteki bezelyelerin üzerine boşaltılır ve güzelce yaydırılır. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kalan

Malzemeler 1, buçuk litre sıcak su (7 buçuk su bardağı), 1 yemek kaşığı hibiskus (Medine gülü veya nar çiçeği  de deniliyor), 1 adet elma, 1 tatlı kaşığı karanfil, 1 çay kaşığı tane karabiber, 1 adet çubuk tarçın. Yağ Yakıcı Hibiskus Şerbeti Yapılışı Yağ yakıcı hibikus şerbeti  yapımı için, öncelikle 1 buçuk litre (7 buçuk su bardağı) su, derin bir tencereye alınır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır. Kaynayan suyun içerisine, 1 yemek kaşığı hibiskus, 1 adet dilimlenmiş elma, 1 tatlı kaşığı karanfil, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 adet çubuk tarçın atılır. Hibiskus şerbeti bir taşım kaynatıldıktan sonra, ocaktan alınır ve oda ısısında soğuyana kadar bekletilir. Şerbet soğuduktan sonra, süzgeç yardımı ile süzülerek sürahiye doldurulur. Hazırlanan  yağ yakıcı hibiskus şerbeti , servise sunulabilir. Not;  Hazırladığımız şerbeti arzu ettiğiniz kiloya ininceye kadar, her gün hazırlayıp içebilirsiniz. Gün içerisinde, bardak bardak içerek bitirin (özellikle yemeklerde

Malzemeler Yufka. Sosu için; Yarım su bardağı sıvı yağ, Yarım su bardağı yoğurt. İç harcı için; 300 gram kıyma, 1 kuru soğan, 1 adet patates, Tuz, Arzu edilen baharatlar. Üzeri için; Yumurta sarısı, Susam, Çörek otu. Kıymalı Patatesli Gül Böreği Yapılışı Kıymalı patatesli gül böreği  harcını hazırlamak için ince doğranmış kuru soğan ile kıyma tavaya koyulur ve çok az sıvı yağda kavrulur. Kavrulan kıymalar ocaktan alınır ve üzerine çiğ olarak rendelenmiş patates, tuz, arzu edilen baharatlar ilave edilip karıştırılarak soğumaya bırakılır. Sosu için gerekli olan sıvı yağ ile yoğurt bir kap içerisinde karıştırılır. 1 adet yufka düz zemin üzerine serilir ve üzerine yoğurt ile sıvı yağ karışımından sürülür. Soslanan yufka bıçak yardımı ile dört eşit pizza dilimine bölünür. Yufkaların uzun kenarına iç harcından koyulup rulo olacak şekilde sarılır. Daha sonra bir ucu içe doğru kıvrılıp kendi etrafında sarılır. Şekillendirilen  kıymalı patatesli gül böreği