Çikolatalı tatlıların en kısa sürede pişenlerinden, akışkan içi sayesinde öncelikle görsel şölen yaşatan ve yedikçe yemek isteyeceğiniz sufleyi hazırlamak, püf noktalarını dikkatlice okursanız oldukça pratik. Böylece her seferinde dışarı çıkıp bir kafede yediğiniz o harika sufleyi evde kendiniz yapabileceksiniz.
Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:
hamarat: İlk defa denedim çikolatalı sufleyi.Muhteşem bir tarif ve tadı da muhteşem oldu.
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
8 dakika
Tarifi Yazdır
Malzemeler3 adet
yumurta
80 gram
bitter çikolata
3 yemek kaşığı
tereyağı
3 yemek kaşığı
un
3 yemek kaşığı
toz şeker
1/4 çay kaşığı
tuz
1 paket
vanilya
Pişirme kaplarını yağlamak için:1 yemek kaşığı
tereyağı
1 yemek kaşığı
un
Servisi için:1 yemek kaşığı
pudra şekeri
Püf Noktası
İçi yoğun ve ıslak çikolatalı kalması gereken sufle tarifi, fanlı fırınlarda daha kısa sürede pişmekte ve içi kuru kalabilmektedir.Vanilyayı, eritilmiş tereyağı ve bitter çikolata soğuduktan sonra eklemeye özellikle unu ekledikten sonra çırpma teli ya da mikser yerine tahta bir kaşık yardımıyla sufle harcını karıştırmaya dikkat edin.
Pişirme Önerisi
Isıya dayanıklı porsiyonluk seramik kase, toprak güveç kabı ya da hazır satılan alüminyum folyodan yapılmış sufle kabı kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tereyağı ve küp şeklinde kesilmiş bitter çikolatayı, kısık ateşte eritin. Eridikten sonra ılınması için 2 dakika kadar bekletin.
Yumurtaları, toz şeker ilave ettikten sonra bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın.
Çırpılmış yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin.
Elenmiş un, vanilya ve tuzu katın. Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın.
Porsiyonluk fırın kaplarını öncelikle tereyağı ile yağlayın. Üzerlerine un serpiştirin. Unun fazlasını silkeleyerek alın.
Sufle karışımını, kapların üzerinde iki parmak kalınlığında pay kalacak şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında akışkan kıvamını koruması için sufleleri, 8 dakika kadar pişirin. Fırında bekletmeden alın.
Oda sıcaklığında 1 dakika kadar beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin. Bu akışkan lezzeti anında tüm sevdiklerinizle paylaşın.
Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:
hamarat: İlk defa denedim çikolatalı sufleyi.Muhteşem bir tarif ve tadı da muhteşem oldu.
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
8 dakika
Tarifi Yazdır
Malzemeler3 adet
yumurta
80 gram
bitter çikolata
3 yemek kaşığı
tereyağı
3 yemek kaşığı
un
3 yemek kaşığı
toz şeker
1/4 çay kaşığı
tuz
1 paket
vanilya
Pişirme kaplarını yağlamak için:1 yemek kaşığı
tereyağı
1 yemek kaşığı
un
Servisi için:1 yemek kaşığı
pudra şekeri
Püf Noktası
İçi yoğun ve ıslak çikolatalı kalması gereken sufle tarifi, fanlı fırınlarda daha kısa sürede pişmekte ve içi kuru kalabilmektedir.Vanilyayı, eritilmiş tereyağı ve bitter çikolata soğuduktan sonra eklemeye özellikle unu ekledikten sonra çırpma teli ya da mikser yerine tahta bir kaşık yardımıyla sufle harcını karıştırmaya dikkat edin.
Pişirme Önerisi
Isıya dayanıklı porsiyonluk seramik kase, toprak güveç kabı ya da hazır satılan alüminyum folyodan yapılmış sufle kabı kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tereyağı ve küp şeklinde kesilmiş bitter çikolatayı, kısık ateşte eritin. Eridikten sonra ılınması için 2 dakika kadar bekletin.
Yumurtaları, toz şeker ilave ettikten sonra bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın.
Çırpılmış yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin.
Elenmiş un, vanilya ve tuzu katın. Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın.
Porsiyonluk fırın kaplarını öncelikle tereyağı ile yağlayın. Üzerlerine un serpiştirin. Unun fazlasını silkeleyerek alın.
Sufle karışımını, kapların üzerinde iki parmak kalınlığında pay kalacak şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında akışkan kıvamını koruması için sufleleri, 8 dakika kadar pişirin. Fırında bekletmeden alın.
Oda sıcaklığında 1 dakika kadar beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin. Bu akışkan lezzeti anında tüm sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar
Yorum Gönder